घर पर खाने में बनाएं मसाला चना दाल, बनाने के लिए फॅालो करें ये टिप्स

स्टार एक्सप्रेस

डेस्क. मसाला चना दाल रेसिपी (Masala Chana Dal Recipe): लंच या डिनर में मसाला चना दाल को बनाया जा सकता है। आप अगर रोज-रोज एक जैसा खाना खाकर बोर हो गए हैं और इस बार इसमें कुछ बदलाव करना चाहते हैं तो मसाला चना दाल की रेसिपी को ट्राई कर सकत हैं। लगभग सभी घरों में चना दाल को बनाकर खाया जाता है, लेकिन आप इसमें थोड़ा सा ट्विस्ट देकर मसाला चना दाल तैयार कर सकते हैं।

ये स्वाद में बढ़िया होने के साथ ही सेहत के लिहाज से भी फायदेमंद होती है। मसाला चना दाल को बनाना भी आसान है। मसाला चना दाल को लंच या डिनर किसी भी वक्त बनाया जा सकता है। आप अगर सिंपल दाल के बजाय मसाला चना दाल को ट्राई करें तो आपको सब्जी की भी जरूरत नहीं पड़ेगी। आइए जानते हैं मसाला चना दाल बनाने की सिंपल रेसिपी.

मसाला चना दाल बनाने के लिए सामग्री

चना दाल – 1 कप
प्याज बारीक कटा – 3/4 कप
टमाटर का पल्प – 1 कप
हरी मिर्च कटी – 1-2
हरा धनिया – 2 टेबलस्पून
लाल मिर्च पाउडर – 1/2 टी स्पून
धनिया-जीरा पाउडर – 1 टी स्पून
तेल – 2 टी स्पून
नमक – स्वादानुसार

मसाला चना दाल बनाने की विधि

स्वाद से भरपूर मसाला चना दाल बनाने के लिए सबसे पहले चना दाल को साफ कर उसे दो-तीन बार धोएं और फिर 3 घंटे के लिए पानी में भिगोकर रख दें। इसके बाद प्याज, हरी मिर्च, हरी धनिया पत्ती को बारीक-बारीक काट लें. अब प्रेशर कुकर में 2 टी स्पून तेल डालकर उसे मीडियम आंच पर गर्म करें. तेल गर्म होने के बाद उसमें बारीक कटा प्याज डालकर 2 मिनट तक भूनें।

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जब प्याज का रंग हल्का गुलाबी हो जाए तो उसमें टमाटर का पल्प, हरी मिर्च सहित सभी सूखे मसाले डालकर मिलाएं और भूनें. कुछ देर भूनने के बाद इसमें स्वादानुसार नमक डाल दें. अब इसमें भिगोई हुई चना दाल डालकर करछी की मदद से मिक्स कर 1 मिनट तक भूनें. अब इसमें डेढ़ कप पानी (जरूरत के अनुसार) डालें और कुकर का ढक्कन लगाकर 2-3 सीटी आने तक पकाएं. इसके बाद गैस बंद कर दें।

अब कुकर का प्रेशर अपने आप रिलीज होने दें. इसके बाद कुकर का ढक्कन खोलकर उसमें हरी धनिया पत्ती डालकर मिक्स कर दें। स्वाद से भरपूर मसाला चना दाल बनक तैयार है। इसे रोटी, पराठा या राइस के साथ सर्व कर सकते हैं।