रोज़ वही खाना बना बना के हो गई है बोर तो आज ही ट्राई करे ये स्वादिष्ट आलू की सब्जी

StarexpressApril 14, 2020

अक्सर देखा जाता हैं कि कई लोगों को कुकिंग का बहुत शौक होता हैं लेकिन ऑफिस के काम की वजह से समय नहीं मिल पाता हैं। लॉकडाउन के इस समय में सभी खाली समय में अपना शौक पूरा कर सकते हैं। आज इस कड़ी में हम आपके लिए आलू-सरसों की सब्जी बनाने की Recipe लेकर आए हैं। तो आइये जानते है इसकी Recipe के बारे में।

आवश्यक सामग्री :-

आधा किलो मट्ठा/छाछ (ताजा नहीं)
8 आलू उबले हुए
आधा चम्मच जीरा
स्वादानुसार नमक
आधा लाल मिर्च पाउडर
1 चम्मच हल्दी पाउडर
चुटकीभर हींग
2 बड़ा चम्मच तेल
एक बड़ा चम्मच धनिया पत्ती, बारीक कटी हुई

बनाने की विधि :-

सबसे पहले आलू को छीलकर हल्का मैश कर लें.
इसके बाद एक बड़ा बर्तन में आलू, मट्ठा , हल्दी पाउडर, हरी मिर्च और लाल मिर्च डालें.

जैसे ही जीरा तड़क जाए तो इसमें तैयार किया मट्ठा का मिश्रण डालें और उबाल आने तक कड़छी से हिलाते हुए चलाते हुए पकाएं. जब इसमें अच्छी तरह उबाल आ जाए तो इसमें नमक और धनिया पत्ती डालकर 5 मिनट पकाकर आंच बंद कर दें.