डिनर में घर पर बनाएं अचारी मिक्स वेज, देखें इसकी विधि
अचारी मिक्स वेज बनाने के लिए सामग्री
1 बड़ी प्याज
3 हरी मिर्च
1 कटोरी गाजर
आधी कटोरी पत्तागोभी
आधी कटोरी
जरूरत के मुताबिक तेल
मटर 100 ग्राम
1 बड़ा आलू
आधा चम्मच हल्दी
1 चम्मच हरा धनिया कटा हुआ
1 टमाटर
आधा चम्मच जीरा
नमक स्वादानुसार
अचारी मिक्स वेज बनाने की विधि
अचारी मिक्स वेज बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में तेल गरम कर लें और फिर इसमें जीरा, प्याज डालकर भून लें. इसके बाद इसमें हरी मिर्च, गाजर, आलू, मटर, पत्ता गोभी, टमाटर, हरी मिर्च और फूल गोभी डालकर थोड़ी देर भूनें. अब इसमें नमक, हल्दी और लाल मिर्च डालकर मिला लें. फिर इसमें थोड़ा सा पानी डाल कर चलाएं और इसमें पनीर, कसूरी मेथी डालकर पकने को रख दें. जब ये पक जाए तो अचार का मसाला और हरा धनिया डालकर सर्विंग प्लेट में निकालें और गर्मा-गर्म परोसें. इसे आप पूरी, चपाती या पराठे के साथ खा सकते हैं.
