सेहत के लिए बेहद लाभदायक है जामुन शरबत, जाने बनाने का आसान तरीका
स्टार एक्सप्रेस डिजिटल: बरसात का मौसम शुरू होते ही बाजार में हर तरफ जामुन नजर आने लगते हैं। जामुन खाने से सेहत को कई गजब के फायदे मिलते हैं। जामुन में मौजूद विटामिन, मिनरल और एंटी ऑक्सीडेंट्स इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाकर शरीर का स्टैमिना बढ़ाते हैं। इतना ही नहीं जामुन का सेवन करने से व्यक्ति को डायबिटीज की समस्या में भी राहत मिलती है। जामुन में मौजूद इतने गुणों के बावजूद कई लोगों को इसका स्वाद पसंद नहीं होता है। ऐसे लोग इसका खट्टा-मीठा शरबत बनाकर पी सकते हैं। इसे बनाना बेहद आसान है। यह शरबत सेहत के लिए फायदेमंद होने के साथ टेस्टी भी लगता है। फेमस शेफ कुणाल कपूर ने सोशल मीडिया पर जामुन का शरबत बनाने की आसान रेसिपी शेयर की हुई है। आइए जानते हैं कैसे बनाते हैं यह टेस्टी शरबत।
बनाने के लिए सामग्री-
-500 ग्राम जामुन
-2 लीटर पानी
-1/2 कप चीनी
-स्वादानुसार काला नमक
-1/4 छोटी चम्मच काली मिर्च पाउडर
-1 1/2 बड़ा चम्मच भुना जीरा
-1/4 कप नींबू का रस
-मुट्ठी भर पुदीने की पत्तियां
-आइस क्यूब्स (ऑप्शनल)
शरबत बनाने की आसान विधि- जामुन का शरबत बनाने के लिए सबसे पहले जामुन को पानी से अच्छी तरह से धो लें। अब आप एक पैन में जामुन को पानी के साथ डालें और इसे उबाल लें। पैन में काली मिर्च पाउडर, चीनी, नमक और जीरा पाउडर डालें।अब आप इस मिश्रण को तब तक उबालें जब तक जामुन के अंदर का गूदा बाहर न निकल जाए। इसके बाद पोटैटो मेशर की मदद से आप इसे पैन में ही धीरे-धीरे मैश करें। अब आप गैस बंद करें और इस मिश्रण को छान लें, साथ ही जामुन के शरबत में नींबू का रस डालें। फिर आप इसे एक ग्लास में बर्फ डालकर पुदीने की पत्तियों से गार्निश करके सर्व करें।
