बैसाखी के पावन अवसर पर आज घर में बनाए टेस्टी दाल मखनी, यहाँ देखे इसकी विधि
पूरे देश में 13 अप्रैल यानि आज को बैसाखी का त्योहार मनाया जा रहा है। यह त्यौहार खासतौर पर सिखों क लिए काफी महत्तवपूर्ण होता है।इस मौके को आर भी खास बनाने के लिए आप दास मखनी बनाकर अपने परिवार के साथ एन्जॉय कर सकते हैं। चलिए जानते हैं दाल मखनी बनाने का तरीका
दाल मखनी सामग्री
काली साबुत उड़द दाल – 100 ग्राम
राजमा – 50 ग्राम
खाने का सोडा – 1/4 चम्मच
क्रीम – 2 चम्मच
मक्खन- 2-3 चम्मच
देसी घी- 1 या 2 चम्मच
दूध – 250 ग्राम
नमक – स्वादानुसार
हींग – 1 चम्मच
जीरा – 1/2 चम्मच
मेथी दाना – 1/4 चम्मच
दाल चीनी – 1 छोटा टुकड़ा
तेज पत्ता – 1 से 2
दाल मक्खनी मसाला – 1/2 चम्मच
दाल मक्खनी विधी
– उड़द की दाल बनाने से पहले उसे 4 से 5 घंटे के लिए भिगोकर रख दें।
– दाल बनाने के लिए सबसे पहले भिगोई हुई दाल को धो लें और कूकर में डालकर 20-25 मिनट के लिए धीमी आंच पर पकने दें।
– उसके बाद प्याज भी डाल दें और उन्हें हल्का गोल्डन ब्राउन होने तक भूनें।
– जब यह मसाला अच्छे से भून जाए तब इसमें हल्दी पाउडर, मिर्च, नमक, गर्म मसाला और दाल मक्खनी मसाला डालकर इसे अच्छे से पका लें।