बसंत पंचमी के ख़ास अवसर पर बनाए मीठे पीले चावल, यहाँ देखे इसकी विधि

बसंत पंचमी के दिन मीठे पीले चावल बनाए जाते हैं। इन्हीं से मां सरस्वती का भोग लगाया जाता है। मीठे पीले चावल आसानी से घर में बनाए जा सकते हैं वहीं ये खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होते है। 

सामग्री

चावल – 180 ग्राम
मिक्स ड्राई फ्रूट्स – 1 मुट्ठी
पिसी हुई चीनी – 125 ग्राम
लौंग – 1/2 टीस्पून
केसर – 1 चुटकी

सौंफ – 1 टेबलस्पून
हरी इलायची – 1/2 टीस्पून
घी – 1 1/2 टीस्पून
पानी – जरूरतअनुसार

वि​धि

1. सबसे पहले चावलों को धोकर आधे घंटे के लिए पानी में भिगो दें। 2. पैन या कुकर में भीगे चावल, केसर और पानी डालकर उबलने के लिए रखें।
3. जब चावल लगभग पक जाएं तो गैस बंद कर दें।
4. एक छोटे पैन में गर्म पानी व पिसी चीनी का पतला घोल तैयार करें।
5. अब पैन में घी गर्म करके सौंफ, लौंग व हरी इलायजी को हल्का-सा भून लें। अब इसमें उबले चावल, चीनी का घोल और ड्राई फ्रूट्स मिलाएं।