घर पर बनाएं रवा चना इडली, जानें इसकी रेसिपी के बारे मे

स्टार एक्सप्रेस डिजिटल  : रवा इडली का यह वर्जन बच्चों और बड़ों के बीच समान रूप से हिट होना निश्चित है। यह इतना स्वादिष्ट होता है कि आप इसे स्टैंड-अलोन स्नैक के रूप में भी ले सकते हैं।

रवा चना इडली की सामग्री
1 कप सूजी
1 टी स्पून चना दाल
कुछ टूटे हुए काजू के टुकड़े (वैकल्पिक)
1 टी स्पून सरसों के बीज
1 टी स्पून तेल
1 टेबल स्पून खट्टा दही
कुछ करी पत्ते
1/2 इंच कद्दूकस किया हुआ अदरक
1/4 टी स्पून बेकिंग सोडा
स्वादानुसार नमक
गार्निश के लिए कद्दूकस की हुई गाजर

रवा चना इडली बनाने की वि​धि
1.एक कढ़ाई में तेल गरम करें और उसमें राई, चना दाल, कढ़ीपत्ता, काजू और अदरक डालकर तड़का लगाएं। सूजी डालकर कुछ मिनट भूनें।
2.नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें।
3.रवा के ठंडा होने पर दही डालकर अच्छी तरह मिला लें और 30 मिनट के लिए अलग रख दें।
4.30 मिनट के बाद, मिश्रण सारा दही सोख लेगा, इडली बैटर की स्थिरता पाने के लिए पानी डालें। बेकिंग सोडा डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
5.एक इडली स्टैंड लें और घी लगे सांचे पर थोड़ा कद्दूकस किया हुआ गाजर रखें। घोल डालें और 10-15 मिनट तक भाप में पकाएं।
6.हो जाने के बाद, रवा इडली को हटा दें और घी और भुनी चने की चने की चटनी के साथ गरमागरम परोसें।