आज शाम के नाश्ते में बनाएं बेसन का टेस्टी पराठा, देखें इसकी रेसिपी
बेसन का पराठा बनाने के लिए सामग्री
1 कप बेसन
1 कप गेहूं का आटा
1 चुटकी हींग
1 बारीक कटी हुई प्याज
1 चम्मच हरा धनिया
स्वादानुसार नमक
थोड़ी सी अजवाइन
जरूरत के अनुसार पानी
बनाने की विधि
सबसे पहले एक कटोरे में बेसन और आटे को एक साथ मिला लें. फिर उसमें कटी हुई प्याज, कटा हुआ हरा धनिया, हरी मिर्च, नमक, अजवाइन और हींग मिला कर गूथ लें. आटा न ही ज्यादा मुलायम होना चाहिए और न ही ज्यादा सख्त. आटे को आधा घंटा पहले ही गूंथ कर रख लें. आधे घंटे बाद तवा गरम करें.
फिर लोई को बेल लें और तवे पर पराठा डालें और फिर देसी घी लगा कर इसे दोनों ओर से अच्छी तरह सेक लें. इसी तरह से कई सारे पराठे बनाएं. जब पराठा दोनो ओर सुनहरा हो जाए तब उसे आंच से उतार लें और सर्व करें. इसे आप खटाई की चटनी, लहसुन की चटनी, प्याज आदि के साथ भी खा सकते हैं. या फिर चाय के साथ भी इसका स्वाद दोगुना मजा देगा.
