आज रात डिनर में परोसे स्वादिष्ट चोखा, यहाँ देखें इसके बनाने की रेसिपी

आवशयक सामग्री

काला बैंगन
टमाटर
तेल: 3 tsp

अदरक
लहसुन
नमक- 1/2 tsp (स्वाद अनुशार)
हरा धनिया
हरी मिर्च

बनाने की विधि :

सबसे पहले सबसे पहले बैगन को बिच से थोड़ा सा काट ले | फिर उसमे थोड़ा सा तेल लगा दे ताकि वो पकने के बाद अच्छे से छील जाये | फिर गैस पे स्टैंड रखकर उसे धीमी आंच पे पकाये | और टमाटर में भी तेल लगा कर उसे पकने के लिए डाल दे थोड़ी देर बाद उसे पलट दे और दूसरी तरफ पकने दे | हमारी बैगन और टमाटर लगभग चारो तरफ दे पाक कर तैयार हो गयी है | फिर उसे चाकू की मदद से या चम्मच से छील ले | फिर उसमे उबले हुए आलू को भी डाल दे और तीनो चिझोन कोअच्छे से मिला ले | फिर उसमे अगरक, लहसुन, नमक, धनिया पत्ता और हरी मिर्च को डाल दे और उसे मैसर से मैस ले | फिर उसमे नमक और तेल डाल दे और उसे अच्छे से मिला ले | और हमारी चटनी बन कर तैयार है |