Eid Recipe: आज के दिन घर पर ही बनाए स्वादिष्ट फिश सालन, देखिए इसकी रेसिपी
फिश सालन बनाने के लिए सामग्री-
-1 फिश
-4 बड़े टमाटर की प्यूरी
-2 चम्मच देसी घी
-1 छोटा चम्मच राई
-2 चम्मच पाउडर
-1 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
-1 छोटा चम्मच गरम मसाला
-1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
-1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
-1 चम्मच नींबू का रस
-नमक स्वादानुसार
फिश सालन बनाने की विधि-
फिश सालन बनाने के लिए सबसे पहले मछली को धोकर उसे मेरिनेट करने के लिए उसमें हल्दी, नींबू का रस, लाल मिर्च और नमक डालकर 30 मिनट के लिए रखें। इसके बाद टमाटर की प्यूरी बना लें। एक पैन में तेल गर्म करें और फिश को फ्राई कर लें। एक दूसरे पैन में घी गर्म करें और उसमें राई डालें। अब इसमें अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर भून लें। कद्दूकस किया गया प्याज सुनहरा होने तक भूनें फिर इसमें सारे मसाले डालकर भून लें। अब इसमें फ्राई की गई मछली डालकर पांच मिनट तक ढककर पकने दें। ऊपर से गर्म मसाला डालें। फिश सालन तैयार है। गरमागर्म चावल के साथ परोसें।
