कुछ मीठा खाने का मन हैं तो आज ही बनाएं मिल्क पाउडर रसमलाई, देखें रेसिपी

आवश्यक सामग्री

1 कप दूध

1/2 कप चीनी

2 टेबलस्पून चीनी

8-10 धागे केसर

1/2 कप मिक्स ड्राई फ्रूट्स

1/4 टीस्पून इलायची पाउडर

1 टीस्पून घी

विधि

– सबसे पहले मीडियम आंच पर दूध उबालने के लिए रख दें.
– दूध में उबाल आने पर केसर और इलायची पाउडर मिला लें.
– फिर चीनी डालकर दूध के गाढ़ा होने तक पका लें.
– दूध के गाढ़ा होने पर इसमें ड्राई फ्रूट्स डालकर लगभग 2 मिनट तक ढककर पकाएं और गैस बंद कर दें.
– रबड़ी तैयार है.
– मीडियम आंच पर पैन में मिल्क पाउडर, 1 कप दूध और चीनी डालकर चलाते हुए पकाएं.
– जब मिश्रण गाढ़ा हो जाए तब घी डालकर 2 मिनट तक पकाएं.
– मिश्रण के पैन छोड़ने पर गैस बंद कर दें.
– हथोलियों को चिकना कर मिश्रण में से थोड़ा भाग लेकर छोटे-छोटे बॉल्स बनाएं फिर इसे चपटाकर रसमलाई की शेप दें.
– इसी तरह से सारी बॉल्स तैयार कर एक प्लेट पर रखते जाएं.
– ऊपर से तैयार की हुई रबड़ी डाल दें.
– तैयार है मिल्क पाउडर रसमलाई. खाएं और खिलाएं.