कुछ चटपटा खाने का मन कर रहा हैं तो एक बार जरुर ट्राई करे दही पूरी, देखें इसकी विधि

सामग्री

हरी मूंग

कप दही

चम्मच चीनी

उबला हुआ आलू

नमक

लाल मिर्च पाउडर

नमकीन बूंदी

छोटा चम्मच जीरा पाउडर

पुरी

इमली की चटनी

हरी चटनी

सेव

धनिया

विधि  .

सबसे पहले आलू को उबाल ले। अब इस मैश किए हुए आलू में नमक और लाल मिर्च पाउडर मिलाएं। अब नमकीन बूंदी में करीबन 5 मिनट के लिए पानी में भिगो दें। इसके बाद आप भिगोए हुए हरी साबुत मूंग में कुछ नमक मिलाएं और उसे 5 से 7 मिनट तक स्टीम करने की जरूरत है। दही में थोड़ा नमक, चीनी और जीरा पाउडर मिलाएं, उन्हें ठीक से मिलाएं। ध्यान रखें कि दही पूरी बनाने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली दही ठंडी हो। अब दही पूरी बनाने के लिए, पूरी में आलू, हरी दाल, नमकीन बूंदी डालें, फिर ऊपर से इमली की चटनी, हरी चटनी, दही और सेव डालें और रंग के लिए लाल मिर्च पाउडर छिड़कें, थोड़ा जीरा पाउडर, धनिया और अपने दही डालें। बस आपकी चटाकेदार दही पूरी खाने के लिए तैयार है।