ईद के मौके पर घर में बनाए टेस्टी चिकन-करी, देखिए इसकी सरल रेसिपी
होमस्टाइल चिकन-करी
सामग्री: 4 चिकन ड्रमस्टिक्स, ½ कप आलू, 2 कप गरम पानी, स्वादानुसार नमक, 4 टेबलस्पून वेजिटेबल ऑयल
1 टीस्पून साबुत धनिया, ½ टीस्पून काली मिर्च, 1 टेबलस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट, 1 टीस्पून गरम मसाला, 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, 1 टीस्पून हल्दी
बनाने की विधि
– सारी चीज़ों का इस्तेमाल कर एक गाढ़ा पेस्ट तैयार कर लें। इसे अलग हटाकर रख दें।
– एक पैन में तेल गरम करें। आलू को तेज आंच पर कुरकुरा और सुनहरा होने तक फ्राई करें। आपको इन्हें पकाने की जरूरत नहीं है। इसे एक किनारे रख दें।
– इसी गरम तेल में, मसालों का पेस्ट डालकर तेज आंच पर तब तक चलाएं, जब तक कि पैन के किनारों से ऑयल नज़र ना आने लगे।
– इसमें चिकन ड्रमस्टिक डालें और बीच-बीच में चलाते हुए 2 मिनट तक इन्हें पकाएं।
– इसमें पानी और आलू डालें। मीडियम आंच पर 15 मिनट तक और पकाएं या फिर चिकन के पकने तक पकाएं।
– ऊपर से हरी मिर्च और कैलिफोर्निया वॉलनट्स डालकर गरमागरम परोसें!
