सब्जी-दाल खाने का मन नहीं तो बनाएं टमाटर-धनिया, जानिये बनाने का आसान तरीका
स्टार एक्सप्रेस डिजिटल : कई बार ऐसा होता है कि हम रोज एक सा खाना खाकर ऊब जाते हैं या घर पर जो होता है उसे बनाने का मन नहीं होता। ऐसे में आप धनिया और टमाटर की मजेदार डिश बना सकते हैं। इसके लिए आपको कोई खास इन्ग्रीडिएंट्स नहीं बल्कि धनिया, टमाटर, हरी मिर्च की जरूरत है। इसे बनाना आसान होता है और टेस्ट के मामले में यह डिश शानदार है। सबसे अच्छी बात यह है कि यह झटपट बन जाती है। इसे आप धनिया-टमाटर की फ्राई चटनी भी कह सकते हैं।
सामग्री – यह डिश बनाने के लिए आपको चाहिए धनिया, टमाटर, हरी मिर्च, देसी घी, जीरा, हींग, नमक, लाल मिर्च और अदरक (अदरक नहीं पसंद है तो स्किप कर सकते हैं।
ऐसे बनाएं – डिश बनाने के लिए आपको सबसे पहले धनिया, टमाटर, मिर्च और अदरक धो लेने हैं। अब तीनों को मिक्सी में पीस लें। इसके बाद एक पैन में घी लें। इसमें हींग डालें। इसके बाद जीरा डालें। जीरा चटक जाए तो ये पेस्ट डाल लें। इस पेस्ट में नमक और लाल मिर्च मिला लें। आपकी धनिया-टमाटर की फ्राई चटनी तैयार है। इस रेसिपी को आप पूड़ी, पराठे या चावल से खा सकते हैं।
दूसरा तरीका – इतने ही इन्ग्रीडिएंट्स में अगर आप लहसुन और ऐड कर लें तो इनको भूनकर भी टेस्टी चटनी बनाई जा सकती है। इसके लिए टमाटर औऱ लहसुन को आग में भून लें। इसके बाद इनको चटनी की तरह पीस लें। इसमें काला नमक और ऐड कर लें। ये टेस्टी चटनी आप आलू के पराठे, प्याज के पराठे, दाल-चावल किसी के साथ भी खा सकते हैं।
