खाने में लाए नया स्वाद, मशरूम व लहसुन जानिए ये रेसिपी

खान एमए नौआ स्वाद ला देती हजै मशरूम व लहसुन की ये रेसिपी तो देर किस बात की है आइये जानते है इससे बनाने की रेसिपी

आवश्यक सामग्री
-बटन मशरूम- 200 ग्राम
-बारीक कटा लहसुन- 8 कलियां
-अजवाइन- 1/2 चम्मच
-बारीक कटा हरा प्याज- 1/2 कप
-वेजिटेबल स्टॉक- 1 लीटर
-ऑलिव ऑयल- 2 चम्मच
-धनिया पत्ती- 4 चम्मच
-नीबू के टुकड़े- 2
-नमक- स्वादानुसार
-काली मिर्च पाउडर- स्वादानुसार

बनाने की विधि :मशरूम को अच्छे से साफ करके धो लें व छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें. लहसुन को भी छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें. पैन में दो चम्मच ऑयल गर्म करें व उसमें लहसुन व अजवाइन डालें. एक मिनट बाद पैन में कटा हुआ हरा प्याज डालें. दो-तीन मिनट तक पकाएं.मशरूम को पैन में डालें व मध्यम आंच पर पकाएं. पांच से दस मिनट तक पकाएं. नमक, काली मिर्च व उबली सब्जियों का पानी मिलाकर एक उबाल आने दें व उसके बाद मध्यम आंच पर पकाएं. गैस ऑफ करें व मिलावट को हल्का ठंडा होने दें.हैंड ब्लेंडर की मदद से अच्छी तरह से मिलाएं. सर्व करने से पहले एक बार सूप को गर्म करें. धनिया पत्ती व नीबू के टुकड़े से सजाकर सर्व करें.