कुकर में सूजी से बनाएं इंस्टेंट केक, जाने बनाने का आसान तरीका

स्टार एक्सप्रेस डिजिटल : कभी-कभी मन केक खाने का करने लगता है लेकिन कई लोगों के घर में माइक्रोवेव नहीं होता। वहीं, आमतौर पर केक बनाने के लिए कई सामान की जरूरत पड़ती है।आपको भी अगर केक खाने का मन करता है, तो आज हम आपको बताने जा रहे हैं, सूजी से केक बनाने की आसान रेसिपी।

सामग्री-
सूजी
मैदा
बेकिंग पाउडर
दही
वेनिला एसेंस
इलायची पाउडर
ब्राउन शुगर
मक्खन

ऐसे बनाएं – सबसे पहले 5 लीटर का कुकर लें। अब केक की सीटी निकाल लें। कुकर में दो कप नमक डालें और उसके ऊपर एक ग्रिड रख दें। इसे बिल्कुल धीमी आंच पर 15 मिनट के लिए गर्म होने के लिए रख दें। हम इस केक में अंडे का इस्तेमाल नहीं कर रहे हैं, अगर आप अंडा डालना चाहें तो फिर आप इसमें 2 अंडे डाल सकते हैं। एक मीडियम बाउल में एक कप रवा और आधा कप मैदा, एक कप दही डालकर मिला लें और इसे 10 मिनट के लिए अलग रख दें।

अब 10 मिनट बाद इसमें ब्राउन शुगर, 1/2 कप तेल डालकर फिर मिक्स कर लें। केक को अच्छी तरह फुलाने के लिए इसके लिए इसमें 3/4 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर और 1/2 चम्मच बेकिंग सोडा डालकर फिर से मिक्स कर लें और इसे कुछ देर 2-3 मिनट के लिए रख दें। कुछ देर बाद इसमें थोड़ा-सा दही, चीनी, वेनिला एसेंस और इलायची पाउडर भी डाल दें और अच्छे तरह मिक्स कर लें। ध्यान रखें कि इसमें लप्स न बन जाए, वरना यह बेकार हो जाएगा।

अगर कंसिस्टेंसी ठीक न लगे, तो आप थोड़ा सा दूध डालकर उसे ठीक कर सकते हैं। जब आपका बैटर तैयार हो जाए, तो समझ लें कि आधा काम हो चुका है। अब बस आपको एक टिन पैन में मक्खन लगाकर ग्रीस कर लेना है। इस पैन में आपका तैयार किया गया बैटर डाल लें और फिर उसे थोड़ा सा टैप करके अच्छी तरह सेट कर लें। हम कुकर पहले से ही प्रीहीट कर रहे थे, तो आपको ज्यादा परेशान होने की जरूरी नहीं होगी।

बस इस बैटर वाले पैन को इस कुकर में और ढककर बस 30 मिनट के लिए लो फ्लेम पर रख दें। समय हो जाने पर लिड हटाएं और एक टूथपिक डालकर चेक कर लें। अगर आपने बैटर अच्छे से तैयार किया होगा, तो फिर केक सही समय पर पक जाएगा। आमतौर पर केक समय से कुछ मिनट पहले भी तैयार हो जाता है, तो एक बार समय से 5-10 मिनट पहले भी आपके केक तैयार हुआ या नहीं चेक कर सकते हैं। केक तैयार होने पर इसे बिल्कुल आराम से प्लेट में निकालें और सर्व करें।