बस एक चुटकी काली मिर्च और 6 बीमारियां छू मंतर, न्यूट्रिशनिस्ट ने बताया खाने का सही तरीका

black pepper health benefits: रसोई में आसानी से मिलने वाली काली मिर्च केवल खाने का स्वाद बढ़ाने वाला साधारण मसाला नहीं है, बल्कि आयुर्वेद में इसे एक शक्तिशाली औषधि का दर्जा हासिल है।

काली मिर्च में मौजूद ‘पाइपरिन’ (Piperine) नामक एक्टिव कंपाउंड शरीर के लिए एक पावरफुल बायोएक्टिव एजेंट की तरह काम करता है, जो पोषक तत्वों के अवशोषण को कई गुना बढ़ा देता है। हालांकि, इसे अपनी नियमित डाइट में किस तरह शामिल किया जाए ताकि इसका अधिकतम चिकित्सीय लाभ मिल सके, इस पर प्रसिद्ध न्यूट्रिशनिस्ट लीमा महाजन ने बेहद उपयोगी और व्यावहारिक जानकारी साझा की है।

न्यूट्रिशनिस्ट लीमा महाजन की सलाह: 6 चीजों के साथ एक चुटकी काली मिर्च

न्यूट्रिशनिस्ट लीमा महाजन के मुताबिक, काली मिर्च के जादुई गुणों का पूरा फायदा उठाने के लिए इसे सही फूड कॉम्बिनेशन के साथ लेना बेहद जरूरी है। यदि आप मात्र एक चुटकी पिसी हुई काली मिर्च को छह विशिष्ट घरेलू खाद्य पदार्थों में मिलाकर लेते हैं, तो यह शरीर की अलग-अलग स्वास्थ्य समस्याओं को जड़ से दूर करने में कारगर साबित होती है। आइए जानते हैं इन 6 असरदार तरीकों के बारे में:

दही के साथ: पाचन में सुधार और ब्लोटिंग से राहत

कई लोगों को दही खाने के बाद पेट फूलने या अपच की शिकायत होती है। ऐसे में दही का सेवन करते समय यदि उसमें सिर्फ एक चुटकी काली मिर्च का पाउडर मिला दिया जाए, तो यह पेट में भारीपन नहीं होने देती। यह संयोजन पाचन क्रिया को सुगम बनाता है और पेट की गैस व ब्लोटिंग की समस्या को तुरंत शांत करता है।

शहद के साथ: खांसी और गले की खराश पर अचूक वार

मौसमी सर्दी-जुकाम और गले के संक्रमण से राहत पाने के लिए एक चम्मच शुद्ध शहद में एक चुटकी काली मिर्च पाउडर मिलाकर चाटना बेहद मुफीद है। काली मिर्च में पाया जाने वाला पाइपरिन फेफड़ों और श्वसन नली में जमे कफ (म्यूकस) को पिघलाकर बाहर निकालने में तेजी से मदद करता है, जिससे सूखी व बलगम वाली खांसी दोनों में तुरंत आराम मिलता है।

नींबू पानी के साथ: डाइजेस्टिव एंजाइम्स को करे एक्टिवेट

अगर आपको भोजन के बाद भारीपन महसूस होता है, तो भोजन करने से ठीक पहले सादे या गुनगुने नींबू पानी में एक चुटकी काली मिर्च मिलाकर पिएं। यह प्राकृतिक मिश्रण पेट में पाचक एंजाइमों (पाचन रसों) के स्राव को सक्रिय कर देता है, जिससे खाया गया भोजन तेजी से पचता है और एसिडिटी की समस्या नहीं बनती।

आंवला जूस के साथ: विटामिन सी का अब्जॉर्प्शन होगा दोगुना

आंवला विटामिन सी का सर्वोत्तम स्रोत माना जाता है, लेकिन शरीर इसे पूरी तरह सोख सके, इसके लिए सही माध्यम की जरूरत होती है। आंवला जूस में एक चुटकी काली मिर्च मिलाकर पीने से रक्तप्रवाह (ब्लडस्ट्रीम) में विटामिन सी का अवशोषण बहुत तेजी से होता है, जिससे त्वचा, बाल और समग्र रोग प्रतिरोधक क्षमता में जबर्दस्त सुधार दिखता है।

हल्दी के साथ: करक्यूमिन की शक्ति को अनलॉक करने का राज

हल्दी में शक्तिशाली एंटी-इंफ्लेमेटरी तत्व ‘करक्यूमिन’ होता है, जिसे मानव शरीर सीधे तौर पर पूरी तरह अवशोषित नहीं कर पाता। वैज्ञानिक और आयुर्वेदिक शोधों के अनुसार, हल्दी के साथ एक चुटकी काली मिर्च मिलाते ही इसमें मौजूद पाइपरिन करक्यूमिन के अवशोषण को कई हजार गुना तक बढ़ा देता है, जिससे जोड़ों के दर्द और अंदरूनी सूजन में पूरा लाभ मिलता है।

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दूध के साथ: इम्यूनिटी बूस्टर और बेहतर मेटाबॉलिज्म

रात को सोने से पहले या दिन में हल्के गुनगुने दूध में एक चुटकी काली मिर्च मिलाकर पीना शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता (इम्यूनिटी) को मजबूत करता है। यह संयोजन न केवल मौसमी बीमारियों से बचाव करता है, बल्कि दूध को सुपाच्य बनाकर मेटाबॉलिज्म को भी दुरुस्त रखता है।