अब आसानी से बनाई ब्रेड रोल, इन बातों का रखें खास ध्यान, बनेंगे बेहद क्रिस्पी

स्टार एक्सप्रेस डिजिटल : सुबह के ब्रेकफास्ट की बात हो या फिर शाम के नाश्ते की ब्रेड रोल खाने में बेहद स्वादिष्ट लगते हैं। ये बच्चों को भी खूब पसंद आते हैं। बहुत सारी महिलाओं की शिकायत रहती है कि ब्रेड रोल बनाते समय वो फट जाते हैं या फिर उनमें बहुत ज्याद तेल भर जाता है। जिसकी वजह से इनका स्वाद बिगड़ जाता है। आइए जानते हैं कुछ ऐसे टिप्स जिनकी मदद से आप आसानी से स्वादिष्ट और क्रिस्पी ब्रेड रोल बना सकते हैं।1) इसे बनाने के लिए हमेशा फ्रेश ब्रेड लें। फिर एक कटोरे में पानी लें और एक साइड से इन्हें डिप करें और अपने हाथ पर रखें फिर इसे दूसरे हाथ की मदद से पानी को निचौड़ें और फिर स्टफिंग करें। इसे हर तरफ से अच्छे से बंद करें। ध्यान रखें इसे पानी में हल्का गिला करना है पूरी तरह से गिला नहीं करना है।

2) आप इसमें चाहें को आलू का स्टफिंग करें या फिर पनीर की। हमेशा ध्यान रखें की ये गिले न हों। ऐसे में स्टफिंग में टमाटर न मिलाएं क्योंकि उसको मिलाने से स्टफिंग में गिलापन रहता है। अगर स्टफिंग अच्छी होती है तो ब्रेड रोल क्रिस्पी बनते हैं।

3) ब्रेड रोल फ्राई करते समय भी महिलाएं गलती करती हैं। आप इन्हें डीप ऑयल में ही फ्राई करें, तब ही वह क्रिस्पी बनेंगे। ब्रेड रोल कढ़ाई में डालते समय आंच को तेज रखें और फिर ब्रेड रोल डालने के तुरंत बाद आंच को सिम कर दें। इन्हें क्रिस्पी बनाने के लिए तेज आंच पर न तलें, ऐसा करने से ये जल सकते हैं।

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